DAS TEAM VON MENÜ MOBIL – WIR KOCHEN, LIEFERN, SERVIEREN
Es ist unserem engagierten Team zu verdanken, dass wir es täglich immer wieder aufs Neue schaffen, Menüs zusammenzustellen, die den heutigen Anforderungen und Erwartungen der Eltern an frisches und nahrhaftes Essen Rechnung tragen.
Das gelingt, indem wir:- großen Wert auf die Balance zwischen pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln legen.
- Fisch als natürliche Jodquelle verwenden.
- Salate und hausgemachte Desserts mit hohem Vitamin- und Mineralstoffgehalt einsetzen.
- Gemüse, Vollkornprodukte und Obst anbieten.
Das erreichen wir heute mit einem erfahrenen und motivierten Team von 53 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern. Dazu gehören auch Ausgabekräfte, die dafür sorgen, dass mittags Kinder und Schüler ihr Essen pünktlich auf den Tisch bekommen.
DAS KÜCHEN-TEAM:
Von unseren Köchen werden heute und in Zukunft noch mehr Kreativität und Flexibilität verlangt. Denn kochen ist inzwischen mehr als die Summe von schneller Essenszubereitung. Kommt noch hinzu, dass die Anforderungen an Menüs, die von Eltern und Schulleitungen gefordert werden heute auf einem hohen Kochniveau angesiedelt sein müssen.
Ein Vergleich: Die Qualität zwischen einem 3-Gang-Gericht aus einem guten Restaurant und unseren täglichen Menüs ist inzwischen fließend.
Der Unterschied: der viel günstigere Preis.
Hinzu kommt, dass unsere Köche diese Ziele nur erreichen, indem sie Spezialfähigkeiten nachweisen, die sie durch Weiterbildungsmaßnahmen erwerben und anschließend in den gemeinsamen Arbeitsalltag einfließen lassen. Beispiel: Einer unserer Köche hat die Ausbildung zum Genussbotschafter absolviert, um spezielle Kochkurse für Kinder anzubieten.
Unserem Küchenchef, der die Dinge täglich lenkt und leitet, gilt unser Dank. Durch seine jahrzehntelangen Erfahrungen kann er die erforderlichen Impulse an das Team senden, damit wir von Menü Mobil den hohen Standard erfüllen können.